Главная \ РЫБА И РЫБНАЯ ПРОДУКЦИЯ \ Зубатка потрошенная без головы Стейк свежемороженая, 0,2-0,3кг

Зубатка потрошенная без головы Стейк свежемороженая, 0,2-0,3кг

Рейтинг:
(0 голосов)
320 р. (кг)
Количество:
Производитель:

Зубатка потрошенная без головы Стейк свежемороженая, 0,2-0,3кг.

Зубатка ценится за свое нежное и сочное мясо, у которого можно заметить даже некоторую сладость, поэтому ее часто можно встретить на праздничных столах. Несомненным ее плюсом является и небольшое количество костей. Калорийность рыбы составляет 100 ккал, поэтому можно не бояться за свой вес, употребляя эту рыбу.

Эта рыба не только вкусная, но еще и полезная. В ее мясе присутствуют витамин А и группа В, а также РР, никотиновая, пантотеновая кислота, тиамин и рибофлавин; такие минералы как йод, железо, калий, фосфор, кальций, хром, магний, кобальт и цинк. К слову, она считается одним из лидеров по содержанию кобальта и йода. Кроме этого, эта рыба довольно питательна. Ее мясо рекомендуется при заболеваниях щитовидной железы. За эти качества зубатка является довольно ценной для жителей России.

Полезна зубатка для спортсменов, поскольку в ней содержится большое количество быстроусвояемого белка, который важен для тренировок. Благодаря аминокислотам, витаминам и минералам улучшается работа сердечнососудистой системы.

Из этой рыбы можно приготовить множество блюд. Здесь все зависит от умения и фантазии человека. Очень вкусными получаются котлеты, сделанные из мяса зубатки. Для этого филе пропускается через мясорубку, а запекать котлеты рекомендуется не на сковороде, а в духовке. Горячие котлеты отлично сочетаются со сметаной.

Также ее можно потушить, для этого рыба нарезается большими кусками, обваливается в муке и обжаривается на сковороде. Жареная зубатка особенно хороша в сочетании с кляром, альтернативным решением является предварительное ее отваривание в сильно соленой воде. Это объясняется тем, что мясо очень мягкое и рыхлое, и если ее жарить обычным способом, то рыба может просто развалиться на сковороде.

Популярна и рыбная запеканка. Для этого на сковороду кладутся послойно рыба, нарезанная кусочками, картофель, лук. Затем эту процедуру нужно повторить. Самым верхним слоем будет сметана, посыпанная тертым сыром. Все это запекается в духовке.

Зубатка, приготовленная на пару не менее аппетитна. Она хорошо сочетается с различными овощами (брокколи, сладкий перец, кабачок, морковь, цветная капуста).

Варить зубатку нужно не более 12 минут, время от времени снимая скопившуюся наверху пену.

Кроме того, ее можно обжарить на гриле.

Зубатка свежемороженая стейки-мякоть практически не имеет костей. Мясо зубатки нежное, очень жирное, слегка сладковатое — в общем, вкуснятина!Из ее мяса можно приготовить рыбные котлеты, сделать вкусную запеканку с овощами и сыром, и просто приготовить на пару.

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Назад