Язык Говяжий замороженный, от 1кг

Рейтинг:
(0 голосов)
480 р. (кг)
Количество:
Производитель:

Язык Говяжий замороженный, от 1кг.

Язык целиком состоит из мышечной ткани, покрытой шершавой внешней оболочкой. Перед тем, как поступить в продажу, язык подвергается тщательной обработке, в процессе которой происходит отделение соединительной ткани, жира и лимфатических узлов. Качественный продукт на срезе имеет однородный светло-розовый цвет.

Существует несколько способов приготовления языка. Самым распространенным является варка. Варят говяжий язык в крупной кастрюле около трех часов. В процессе варки язык разбухает и несколько увеличивается в размерах. Для придания дополнительного вкуса и аромата в конце варки рекомендуется добавлять к языку различные овощи и специи, например, лавровый лист или перец горошком.

Помимо варки говяжий язык можно запекать, жарить в кляре или в сухарях, а также фаршировать или тушить в сметане, сливках или красном вине.

Вареный язык употребляют в качестве закуски, либо добавляют в салаты, жульен или заливные блюда.

Пищевая ценность на 100г: Белки 16г, жиры 12,1г, углеводы 2,2г.
Энергетическая ценность 173 кКал.
Хранить при температуре от -18'С.
Срок годности: 365 суток.
Вес 0,9-1,2кг.

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Назад