Главная \ СЫР, СЫРНАЯ ПРОДУКЦИЯ И СЛИВОЧНОЕ МАСЛО \ Сыр Староминский Сыродел Чеддер Рыжий твердый 45%, 2-2,5кг

Сыр Староминский Сыродел Чеддер Рыжий твердый 45%, 2-2,5кг

Сыр Староминский Сыродел Чеддер Рыжий твердый 45%, 2-2,5кг
Новинка
Рейтинг:
(0 голосов)
65 р. (100г)
Количество:
Производитель:

Сыр Староминский Сыродел Чеддер Рыжий твердый 45%, 2-2,5кг.

Состав: пастеризованное молоко,молочные культуры,соль, микробиологический сычужный фермент, краситель: бета-каратин.

Чеддер относится к твердым сырам. Для его приготовления используют цельное или пастеризованное коровье молоко.  Окраска чеддера может быть сливочной либо желтоватой. Своим ярким и насыщенным цветом сыр обязан натуральному красителю, который производят из семян дерева ачиоте, произрастающего в тропиках. Сырные головки имеют форму цилиндров, а сверху они покрыты слоем черного воска, который надежно защищает его от всевозможных загрязнений.

Для того, чтобы сыр чеддер успел полностью восстановить свою консистенцию и вкусовые качества, его необходимо вынимать из холодильника за полчаса до подачи на стол. Его режут кусочками небольшого размера и могут подавать в качестве закуски к бордо, портвейну и пиву. Нередко чеддер используют при приготовлении различных омлетов, салатов, сырных бисквитов, канапе, гамбургеров и других блюд. Из этого сыра получается великолепный соус, который является отличным дополнением к мясу, рыбе, картофелю и тостам. Жители Великобритании на протяжении многих столетия предпочитают употреблять чеддер вместе с горчицей или бананами. А запивают его легкими винами или сидром.

В чеддере содержится значительное количество витаминов А, Е, РР, а также практически всех витаминов группы В, ниацина и бета-каротина. Имеются в нем и полезные микро- и макроэлементы - цинк, железо, медь, марганец, натрий, магний, калий, кальций, фосфор и другие. Кроме того, этот сыр богат аминокислотами - лизином, лейцином, изолейцином и глютаминовой кислотой. Поскольку чеддер приблизительно на 50 % состоит из молочного жира, он является весьма калорийным продуктом.

Чеддер относится к твердым сырам. Этот сыр обладает плотной текстурой с абсолютным отсутствием глазком, а также немного резким, кисловатым ореховым вкусом. Чеддер может иметь цвет от нежно-сливочного до темно-оранжевого. Своим ярким и насыщенным цветом сыр обязан натуральному красителю аннато, который производят из семян тропического дерева.

К полезным свойствам чеддера относятся стимуляция деятельности головного мозга и нервной системы, улучшение сна, избавление от стрессов и депрессий, а также поддержание здоровья костей и зубов.

Калорийность

В 100 граммах сыра в среднем содержится около 380 ккал.

Страна: Аргентина

Бренд: Flaman

Хранение: Хранить приt от 0 C до +6 C и относительной влажности воздуха70-75%. Срок годности 120 суток.

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Назад