Сыр Сербская брынза 45%, 450г

Рейтинг:
(0 голосов)
240 р. (шт)
Количество:
Производитель:

Сыр Сербская брынза 45%, 450г.

Брынза – это представитель рассольных сыров, которые в последнее время стали очень популярны. Ее обычно едят в натуральном виде либо используют для приготовления самых разных блюд. Одним из наиболее известных сыров этого класса в нашей стране считается брынза Сербская.
 
Считается, что первую брынзу еще в далекой древности изготовил арабский купец. Легенда рассказывает, как, отправляясь в путь, он взял с собой курдюк с молоком. Но в жаркую погоду под влиянием высокой температуры и бактерий, содержащихся в самом продукте, оно прокисло. Так получился первый в мире кусок брынзы. С тех пор технология производства немного изменилась.
 
Современная брынза (Сербская в том числе) делается следующим образом: молоко под действием особых видов бактерий подвергается скисанию. Для производства принято брать козье или овечье молоко, но иногда используют и коровье. Полученный сыр отправляют на созревание, погружая его в емкость со специально приготовленным рассолом. Такой процесс длится около 30 (но не более 60) суток. Интересно, что брынза Сербская, как и остальные продукты этого вида, практически не имеет корки и представляет собой мягкую плотную массу с минимальным количеством пустот. Если же какая-то корочка присутствует, то это только по причине неправильного хранения. Дольше всего свою свежесть брынза сохраняет в той же жидкости, в которой она созревала.
 
Брынза Сербская, как и любой молочный продукт, содержит достаточно большое количество кальция. Это способствует естественному укреплению костей и зубов. Причем надо заметить, что сам кальций находится в этом сыре в особом легкоусвояемом состоянии. Кроме того, постоянное употребление брынзы положительно сказывается на организме в целом, а в частности на состоянии кожи человека. Она становится более гладкой, нежной, упругой и бархатистой.
 
Мягкий сыр Сербская брынза
Массовая доля жира в перерасчете на сухое вещество: 45%
Изготовитель: Сербия, Концерн «Фармаком М.Б.»
Масса нетто: 450г
Состав: пастеризованное молоко, соль поваренная пищевая, закваска лиофилизированных культур, ферментной препарат молокосвертывающий микробиологического происхождения.
Пищевая ценность на 100г продукта, средние значения: жиры 15,5г, в т.ч. насыщенные жирные кислоты 11,0г, белки 11,87г, углеводы 2,64г. Не содержит сахарозу
Энергетическая ценность: 874кДж/208ккал
Хранить при температуре от 0 до 8С, не замораживать
После открытия хранить в собственном рассоле до 7 дней
Срок годности 180 суток.
 
Сыр Сербская брынза отличается умеренно соленым вкусом со сливочными нотами и нежной, но плотной консистенцией. Этот сыр можно отрезать ломтиком, т.к. он не рассыпается, а рассол дольше сохраняет свежесть продукта в упаковке. Идеально подходит для летнего салата с сочными овощами, например, греческого, а также для приготовления бутербродов, канапе, начинки для пирогов и другой выпечки.
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Назад