Главная \ ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ И КУЛИНАРНЫЕ ДОБАВКИ \ Сода Волшебное дерево для Хлебобулочных и кондитерских изделий, 20г

Сода Волшебное дерево для Хлебобулочных и кондитерских изделий, 20г

Рейтинг:
(0 голосов)
25 р. (шт)
Количество:
Производитель:

Сода Волшебное дерево для Хлебобулочных и кондитерских изделий, 20г.

CОСТАВ: Сода пищевая.

Основное применение пищевой соды — кулинария, где она применяется, преимущественно, в качестве основного или дополнительного разрыхлителя при выпечке (так как при нагревании выделяет углекислый газ), самостоятельно или в составе комплексных разрыхлителей (например, пекарского порошка, вместе с карбонатом аммония) и в готовых смесях для выпечки (кексы, торты и пр.). При применении соды в чистом виде важно соблюсти правильную дозировку, так как она оставляет в продукте небезвкусный карбонат натрия. Порядок замешивания для теста: соду — в муку, кислые компоненты (уксус, кефир и пр.) — в жидкость.

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Назад