Главная \ РЫБА И РЫБНАЯ ПРОДУКЦИЯ \ Семга (лосось атлантический) потрошенная без головы Стейк охлажденная, 0,2-0,4кг

Семга (лосось атлантический) потрошенная без головы Стейк охлажденная, 0,2-0,4кг

Рейтинг:
(1 голос)
150 р.
130 р. (100г)
Количество:

Семга (лосось атлантический) потрошенная без головы Стейк охлажденная, 0,2-0,4кг.

Сёмга является прекрасным источником белка. Содержит большое количество полезных веществ: фосфор, кальций, йод, калий, магний, натрий, фтор, цинк. В своём составе имеет множество полезных ненасыщенных жиров и пиридоксина, жирных кислот группы Омега, витаминов PP, В6, В12, Ф, D, Е. Такой состав делает сёмгу очень полезной для здоровья.

Регулярное употребление сёмги способствует повышению иммунитета, тонизирует работу желудочно-кишечного тракта, улучшается работа сосудистой системы, снижается риск тромба образования, налаживается кровоток на капиллярном уровне, предотвращается возникновение тромбофлебита.

Большая концентрация жирных кислот Омега-3 и Омега-6 активирует нормализацию холестерина, укрепляет стенки сосудов, также улучшается работа нервной системы и интенсивней идут процессы головного мозга.

Для женщин эта рыба полезна также наличием витамина В6, его действие благотворно сказывается на состоянии при ПМС, при менопаузе, в период беременности, тонизирует работу внутренних органов. Многолетние исследования показывают, что наличие мелатонина активизирует процессы на клеточном уровне, что благотворно сказывается на омоложении, также улучшается сон и нормализуется давление.

Сёмга входит во многие программы для похудения, так как богата белком и не содержит углеводов. Хорошо насыщает, не повышает уровень сахара. Полезные жиры не превращаются в жировые отложения, а лишь обогащают нужным холестерином и способствую снижению веса. 50% объёма филейного куска сёмги составляет белок, поэтому диетологи включают эту рыбу в состав белковых диет.

При употреблении этого продукта во время диет нужно соблюдать указанные меры приёма и следовать советам по приготовлению. Тем, кто придерживается правильного питания рекомендуется употреблять не чаще 3 раз в неделю.

Особую ценность сёмга представляет в свежем виде, поэтому часто используется в виде малосольного продукта и таким образом сохраняет все свои полезные свойства. При термообработке – для сохранения микроэлементов и витаминов рекомендуется готовить на пару, запекать в фольге или жарить на гриле. Самая большая потеря всех хороших качеств происходит при жарке в масле.

В свежем виде не имеет запаха. Розовато-коралловый цвет, упругость и плотность мякоти говорит о хорошем качестве продукта. 

Структура охлажденной семги неоднородная. В мясе много жировых прослоек, которые зачастую отпугивают потребителя. Некоторые производители дают в корм рыбе специальные красители, которые позволяют скрыть жир и сделать мясо равномерно алым. Но такие приемы зачастую сказываются на здоровье. Помните, выбирая охлажденную семгу, что слоистость мяса - это признак качества, не покупайте рыбу с неестественным цветом. При приготовлении жир выходит из мяса, придавая большую сочность Вашему блюду. Холестерин, содержащийся в мясе с успехом блокируется лецитином, которого в семге предостаточно.

Охлажденная семга, легко отделяется от костей. Её удобно разделывать, в тушке мало мелких костных тканей, идеально подходит даже для приготовления рыбных фаршей. Последние годы стал популярен шашлык из семги. Тушку нарезают на стейки, либо изготавливают филе, после чего замачивают в маринаде на несколько часов, добавляют лимон - это отбивает рыбный запах и уплотняет структуру. Ну а дальше на решетку и огонь.

Семга так же идеально подойдет как для повседневного употребления, так и для торжественных случаев, станет идеальным украшением стола. Семгу активно используют во многих национальных кухнях, так японцы предпочитают есть её сырой, она является неотъемлемой частью суши, в России блинчики с семгой стали таким же атрибутом масленицы, как и красная икра, французы обожают заливное из семги.

Классическим сочетанием считается комбинация с сыром и овощами, грейпфрутом и имбирём. Используется для приготовления салатов с различными ингредиентами.

Для тех, кто придерживается правильного питания и учитывает калорий, чтобы не «утяжелять» порцию блюда советуем придерживаться определённых сочетаний продуктов. Идеальными можно назвать такие: брокколи, листья шпината, салата, помидоры и всевозможную зелень.

Стейки из семги для истинных ценителей качества, которые предпочитают удивлять своих родных изысканным вкусом своих блюд. Охлажденная красная рыба не подвергается заморозке, благодаря чему сохраняются ее цвет, структура, питательные и потребительские свойства.

 

Отзывы
Валентина Семеновна
#
Хочу сказать огромное спасибо! Такой вкусной семги я еще не пробовала. Мой заказ привезли вовремя, все красиво упаковано. А в подарок привезли термосумку! Я очень довольна.

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Назад