Осетр потрошеный без головы на коже Тушка горячего копчения, до 2,2кг
Осетр потрошеный без головы на коже Тушка горячего копчения, до 2,2кг.
Шикарный, роскошный и великолепный. Такого в Москве нет. Это не безвкусная аквакультура, это настоящая дикая рыба, выловленная в Каспии, нагулянная на природной кормовой базе , а не комбикормом. Эту рыбу откармливало божье уложение, а не человек.
Цена на рыбу зависит от весовой градации. Весовая градация следующая (указан вес уже копченной рыбы):
- тушка до 2.250 кг. - 1900 рублей/кг (mini)
- тушка от 2.250 кг. включительно до 3.650 кг. - 2100 рублей/кг (midi)
- тушка от 3.650 кг. включительно и выше - 2400 рублей/кг (maxi)
- вырезка без хвостовой части и без изголовья - 2600 рублей/кг
- вырезка с хвостовой частью - 1800 рублей/кг
- вырезка с изголовьем-2200 рублей/кг
- хвостовая часть-1600 рублей/кг
Вырезка и хвостовая часть делается только из рыб градации maxi.
Хвостовая часть осетра включает в себя два последних спинных шипа.
Обратите внимание, мы продаем осетра без головы!
Голова занимает до 20% от веса рыбы.
Оплачивая копченую рыбу с головой, вы переплачиваете 20% от цены!
Под словом осетр понимается осетр, севрюга, белуга и шип. Специального различия не делаем, но по желанию клиента можем подобрать. Севрюга нежная, но более постная. Осетр жирней, более насыщенный и ярко выраженный вкус. Белуга в таких размерах как правило слишком молода и суховата. Белуга хороша большая. В общей массе рыбы осетр-85%, севрюга 10-15%, молодая белужка, шип-остальное.
На фото представлены наши магазины. Можете приехать и купить осетра в магазинах.
-
Кристина#
- Сегодня заказала осетрину горячего копчения и осталась очень довольной работой магазина. Рыбу привезли вовремя, вкус бесподобный. Буду заказывать еще.