Главная \ РЫБА И РЫБНАЯ ПРОДУКЦИЯ \ Кижуч потрошеный без головы Тушка свежемороженый, 0,9-2,7кг

Кижуч потрошеный без головы Тушка свежемороженый, 0,9-2,7кг

Рейтинг:
(0 голосов)
725 р. (кг)
Количество:
Производитель:

Кижуч тушка потрошеный без головы свежемороженый, 0,9-2,7кг.

Кижуч – один из крупнейших и ценнейших представителей семейства лососевых, обитающих в северных водах Тихого океана. В среднем длина этой рыбы около метра и вес около 16 кг, но встречаются особи гораздо крупнее, вес их доходит до 50 кг. Американцы прозвали эту рыбу серебряным лососем из-за оттенка ее чешуи, а славяне – белой рыбой.

У Кижуча голова большая с широким лбом, хвостовой стебель короткий, в отличие от других лососевых, ярко серебристая чешуя по спине от головы до хвоста усыпана черными пятнами. В магазин поставляется дикая рыба: отлавливается совсем небольшое количество этого представителя лососевых пород, но, несмотря на это, цена на него установлена средняя. После отлова рыба потрошится, глазируется и поштучно замораживается.

Эта свежая рыба высоко ценится среди любителей деликатесов: ее красное нежное и таящее во рту мясо невероятно вкусное и богато витаминами группы В, а также А, С и Е, минеральными веществами: фосфором, калием, цинком, магнием, кальцием, железом.

В этом продукте почти отсутствуют углеводы, присутствуют белки и полезные омега 3, 6 жиры. Поэтому мясо Кижуча рекомендуется в качестве диетического питания, оно не отразится на фигуре и принесет здоровью только пользу. Свежемороженая рыба сохраняет все полезные элементы, готовится быстро и рекомендуется гурманам любого возраста и веса.

Приготовить эту рыбу можно множествами способов: ее запекают в духовке с пряностями и лимончиком, она пропитается своим соком и приобретет изумительный вкус.
Свежемороженая рыба годится и для засолки: например, по старинному рецепту, пропитав ее в водке, засыпать солью, сахаром и завернуть в ткань. Готовую рыбу нарезают тонкими ломтиками и подают с оливковым маслом.

А как хороша и ценна уха из Кижуча! Она готовится в течение получаса вместе со специями и овощами. В качестве приправ к такой ухе рекомендуется лавровый лист, петрушка и укроп.

Из филе свежей белой рыбы готовят невообразимо вкусный рулет с чесноком, лимоном и сливочным маслом. Мясо с приправами раскладывают на пленке и скатывают в рулет, запекают и подают нарезанными кусочками.

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Назад