Хвост Говяжий замороженный, 1кг

Рейтинг:
(0 голосов)
350 р. (кг)
Количество:
Производитель:

Хвост Говяжий замороженный, 1кг.

Говяжьи хвосты незаслуженно забыты и возведены в ранг еды для питомцев, но если приложить минимум усилий, то в результате получится блюдо, по вкусу и аромату не уступающее самым изысканным деликатесам.

Говяжий хвост – очищенный от кожи хвост домашнего крупного рогатого скота, отруб, в котором самое большое количество костей, небольшое количество мяса и много соединительной ткани, содержащей большое количество коллагена.

Калорийность говяжьего хвоста составляет 137 ккал на 100 грамм продукта.

Химический состав говяжьего хвоста содержит: витамины В1, В2, В6, В9, Е и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий,  кальций, магний, медь и марганец, железо, серу, йод, фосфор и натрий.

Блюда из говяжьего хвоста очень полезны, особенно людям, которые восстанавливаются после переломов и имеющие проблемы с суставами.

Самый простой и эффектный рецепт, которым пользуются известные своей изобретательностью и гостеприимством хозяйки из солнечной Армении, это даже не хаш, в котором в обязательном порядке следует добавить говяжьи хвосты. Речь идёт о варёных хвостах, которые нужно всего лишь тщательно промыть, разрезать на куски и отправить в кастрюлю с целой морковью и луковицей. Довести бульон до кипения, снять пенку и убавить огонь до минимума. Варить 2,5 часа, когда мясо будет хорошо отделяться от костей, отлить немного бульона, добавить в него мелко нарезанный чеснок и свежемолотый чёрный перец. Подавать хвосты говяжьи, полив соусом и щедро посыпав свежей кинзой.

Также, по традиции, говяжьи хвосты используют для приготовления холодца и тушат с овощами, добавив душистые травы и перец чили.

Хвост говяжий замороженный по вкусу не уступает самым изысканным деликатесам. Многие хозяйки готовят из него хаш, холодец, отваривают или тушат с овощами и ароматными специями. Попробуйте и Вы!

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Назад