Главная \ МЯСО И МЯСНАЯ ПРОДУКЦИЯ \ Говядина Мякоть лопатки без кости охлажденная, от 1кг

Говядина Мякоть лопатки без кости охлажденная, от 1,5кг

Рейтинг:
(0 голосов)
550 р. (кг)
Количество:
Производитель:

Говядина Мякоть лопатки без кости охлажденная, от 1,5кг.

Мякоть лопатки говяжья без кости охлажденная-является деликатесным и сочным разрубом из говяжьего мяса. Ее можно варить, тушить, запекать в духовом шкафу, нарезать на мелкие пластинки, погрузить в панировку из сухарей, предварительно смешанную со специями и сразу же отправлять на предварительно разогретую сковороду, чем тоньше нарезана мякоть, тем быстрее она приготовится, учитывая малое содержание жира в мясе говядины, после обжаривания, рекомендуется томить продукт в сковороде некоторое время, он будет более сочным и мягким. Структура мелко волокнистая, обладает уникальными гастрономическими свойствами. В процессе приготовления проста, не требует особых условий, достигает готовности за краткий промежуток времени.

В ресторанной кухне принято тушить и жарить мякоть. Считается, что такие методы термической обработки позволяют больше оттенить вкус мяса. Эти блюда выглядят крайне аппетитно, покрытые тончайшей хрустящей корочкой, сдобренные умеренным количеством специй и соли, они способны подарить незабываемые вкусовые ощущения.

Помимо своих гастрономических качеств, говяжья мякоть насыщена и целым рядом витаминов, минералов и микроэлементов, доля многих из них восполняет суточную потребность организма. Так как это мясо содержит низкое количество жиров, оно применяется в ряде диет и настоятельно рекомендуется врачами к употреблению.

 

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Назад