Главная \ Белый амур не потрошеный с головой Тушка охлажденный, 2-3,5кг

Белый амур не потрошеный с головой Тушка охлажденный, 2-3,5кг

Рейтинг:
(0 голосов)
300 р. (кг)
Количество:
Производитель:

Белый амур не потрошеный с головой Тушка охлажденный, 2-3,5кг.

Эта рыба очень высоко ценится. Она обладает отличительным вкусом, а в кулинарии используется не только ее мясо, но и печень, которая также обладает жирностью и плотностью. Также амур очень питателен и имеет высокую пищевую ценность.

Больше всего в кулинарии любят использовать более взрослых особей, так как их проще разделывать и избавляться от костей. Также эта рыба хорошо поддается термической обработке и сохраняет большинство полезных свойств.

Белый амур почитают за то, что он обладает необходимыми для человеческого здоровья полезными веществами. В нем много витаминов: это группы А, Е, В и С. Также в нем содержится калий, кальций, фосфор, натрий и омега-6 жирные кислоты. Все это особенно ценится людьми.

Но помимо этого в белом амуре содержатся и антиоксиданты, которые благоприятно воздействую на сердечнососудистую систему и препятствует различному развитию патологий мозга.

Если употреблять эту рыбу на регулярном уровне, то можно укрепить и нормализовать сразу две системы: пищеварительную и нервную. Также химический состав рыбы позволит стабилизировать уровень сахара в крови и активизировать работу клеток для поступления к ним кислорода. Положительно белый амур влияет и на состояние кожи.

 

 

Данная рыба для кулинара считается практически универсальной. С ней можно делать все, что пожелает душа: обжаривать, запекать, отваривать, тушить. Эта рыба очень распространена в магазинах, так как сейчас налажено ее разведение в искусственных условиях. Поэтому в свежем виде купить ее не составляет труда. А это, в свою очередь, увеличивает количество блюд, которые можно приготовить.

Лучше всего для кулинарных целей брать крупную рыбу, чтобы не пришлось тратить много времени и сил на извлечение костей. Готовить рыбу можно в любом виде, как разделенную на куски, так и целую. Что примечательно, части одной и той же рыбы можно использовать для разных техник приготовления. Например, жирные куски лучше всего жарить, а сухие (те, что находятся ближе к хвосту) — тушить с добавлением специй и приправ.

Перед запеканием рыбы ее необходимо выпотрошить так, чтобы кожа на спине осталась целой, затем добавляют остальные ингредиенты и запекают примерно 30-50 минут (чем больше рыба, тем дольше ее запекать). Актуально и запекание в фольге.

Считается, что эта рыба может стать компонентом диеты, поскольку она имеет невысокую калорийность — примерно 125 ккал на 100 гр, а также очень маленький процент жирности. Однако в таком случае ее лучше готовить на пароварке и избежать обжаривания и других «жирных» способов приготовления. Также эта рыба хорошо усваивается желудком.

 

 

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Назад